實(shí)驗(yàn)：水的沸騰

教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)
　　1．觀察沸騰現(xiàn)象和水沸騰時(shí)的溫度情況
　　2．知道沸騰現(xiàn)象的特點(diǎn)
　　3．理解液體有一定的沸點(diǎn)
　　4．知道蒸發(fā)和沸騰的異同

能力目標(biāo)
　　培養(yǎng)動(dòng)手能力，觀察能力，實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�和歸納、概括能力

情感目標(biāo)
　　1．養(yǎng)成學(xué)生探索熱現(xiàn)象知識(shí)的興趣
　　2．理論聯(lián)系實(shí)際的思考方法

 

教學(xué)建議

教材分析
　　本節(jié)是學(xué)生實(shí)驗(yàn)：研究水的沸騰，從實(shí)驗(yàn)中得出液體有一定的沸點(diǎn)的結(jié)論，學(xué)生要注意觀察、實(shí)驗(yàn)，水沸騰過(guò)程中溫度保持不變一定要注意觀察到．
教材給出了實(shí)驗(yàn)的目的、器材、步驟，并附上表格，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中要注意實(shí)事求是地填寫，并注意分析數(shù)據(jù)，以時(shí)間為橫軸，以溫度為縱軸記錄沸騰的圖象，從圖象中判斷水沸騰時(shí)的溫度．
　　教材后面是講解沸騰的知識(shí)，聯(lián)系實(shí)際列出了幾種液體的沸點(diǎn)，并用圖解的形式說(shuō)明了點(diǎn)燃和熄滅酒精燈的方法，非常直觀，容易理解和掌握．教材最后提出了問(wèn)題，思考蒸發(fā)和沸騰的異同點(diǎn)，學(xué)生完全可以聯(lián)系上一節(jié)的知識(shí)解決．

教法建議
　　本節(jié)得出結(jié)論部分是學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教材提供了實(shí)驗(yàn)的方法和步驟，這部分教學(xué)要注意培養(yǎng)學(xué)生觀察、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�，一定要認(rèn)真觀察在沸騰過(guò)程中現(xiàn)象，例如氣泡的變化情況、溫度的變化情況等，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中注意填寫表格，做好實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄，并利用數(shù)據(jù)制作表格，從表格中找出物理規(guī)律．
　　關(guān)于沸騰的知識(shí)，可以由學(xué)生總結(jié)出什么是沸騰，并分析蒸發(fā)和沸騰的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)．關(guān)于酒精燈的使用問(wèn)題，教師演示正確的使用方法，并說(shuō)明錯(cuò)誤的使用方法，可以由學(xué)生說(shuō)明錯(cuò)誤的原因，注意考慮安全的因素，給學(xué)生觀察酒精燈的火焰，說(shuō)明使用時(shí)要用外焰，可以實(shí)驗(yàn)由學(xué)生觀察．學(xué)生閱讀教材上的液體的沸點(diǎn)表格，或提供一些資料學(xué)生閱讀，聯(lián)系實(shí)際學(xué)習(xí)，建立沸點(diǎn)的觀念．

 

教學(xué)設(shè)計(jì)方案

實(shí)驗(yàn)：水的沸騰
【課題】實(shí)驗(yàn)：水的沸騰
【重難點(diǎn)】培養(yǎng)學(xué)生的觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�，觀察要注意抓住物理現(xiàn)象的主要特點(diǎn)，要注意主要方面的觀察，從不同角度的觀察．語(yǔ)言表達(dá)能力的培養(yǎng)，學(xué)生要會(huì)描述看到的現(xiàn)象．蒸發(fā)和沸騰的比較，要能通過(guò)對(duì)比找到物理規(guī)律．
【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】
一．實(shí)驗(yàn)
　　方法1、根據(jù)教材上的實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、器材、步驟安排實(shí)驗(yàn)．酒精燈的使用要實(shí)驗(yàn)前講清，讓學(xué)生觀察教材上的圖例，說(shuō)明正確的點(diǎn)燃、熄滅的方法，對(duì)于不正確的方法，要分析其原因，主要是注意安全方面的原因和使用外焰提高溫度．學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要注意仔細(xì)觀察，會(huì)觀察，根據(jù)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象填寫表格，記錄每1min或2min時(shí)間間隔的溫度值，再根據(jù)表格上的數(shù)據(jù)，分析水沸騰的特點(diǎn)，將表格上的數(shù)據(jù)用圖象的形式表現(xiàn)出來(lái)，還可以根據(jù)圖象上的特點(diǎn)總結(jié)出水沸騰的特點(diǎn)．
　　方法2、對(duì)于基礎(chǔ)較好的班級(jí)，可以提出一些觀察和實(shí)驗(yàn)中要注意的問(wèn)題，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中邊實(shí)驗(yàn)邊觀察邊思考．提出的問(wèn)題可以有：酒精燈使用時(shí)應(yīng)當(dāng)注意什么問(wèn)題；溫度計(jì)應(yīng)當(dāng)如何使用；觀察隨著加熱的過(guò)程溫度是如何變化的；觀察沸騰現(xiàn)象，描述沸騰過(guò)程；沸騰的特點(diǎn)有哪些；如何用圖象表示沸騰過(guò)程，從圖象中可以看出什么．

二．沸騰
　　方法1、學(xué)生思考沸騰的現(xiàn)象，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：沸騰是劇烈的汽化現(xiàn)象，在液體的表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行，且只在一定的溫度下才發(fā)生，我們可以把這個(gè)溫度叫沸點(diǎn)，教師再提供關(guān)于沸點(diǎn)的一些資料，學(xué)生閱讀，形成關(guān)于液體有沸點(diǎn)，并且溫度固定（在標(biāo)準(zhǔn)氣壓下）的觀念，結(jié)合實(shí)驗(yàn)結(jié)論，總結(jié)出蒸發(fā)和沸騰的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)．
方法2、對(duì)于基礎(chǔ)較好的班級(jí)，可以在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上自己總結(jié)出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，關(guān)于液體的沸騰和沸點(diǎn)的知識(shí)可以用查找信息的方法學(xué)習(xí)，教師制訂學(xué)習(xí)課題，學(xué)生查找信息，處理信息，得出一些結(jié)論．
【板書設(shè)計(jì)】

第五節(jié) 實(shí)驗(yàn)：觀察水的沸騰

一．沸騰
　　1．沸騰：在一定的溫度下，液體內(nèi)部和表面同時(shí)進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象．
　　2．沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度．
　　3．液體沸騰的條件：到達(dá)沸點(diǎn)；繼續(xù)吸熱
　　4．液體在沸騰過(guò)程中要吸熱．
二．比較蒸發(fā)和沸騰的異同
　　1．相同點(diǎn)：
　　2．不同點(diǎn)：

 

探究活動(dòng)

實(shí)驗(yàn)探究：了解高壓鍋的原理

【課題】高壓鍋的原理
【組織形式】學(xué)生活動(dòng)小組
【活動(dòng)流程】提出問(wèn)題；猜想與假設(shè)；制訂計(jì)劃與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)；進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與收集證據(jù)；分析與論證；
評(píng)估；交流與合作．
【參考方案】運(yùn)用物態(tài)變化的知識(shí)，了解高壓鍋的原理；到市場(chǎng)調(diào)查高壓鍋的品種和規(guī)格．
【備注】1、寫出探究過(guò)程報(bào)告．
　　　　2、寫出調(diào)查報(bào)告．
　　　　3、發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題．

 

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