高中生物教案錦集9篇
作為一名默默奉獻的教育工作者，總不可避免地需要編寫教案，借助教案可以恰當?shù)剡x擇和運用教學方法，調動學生學習的積極性。那么應當如何寫教案呢？下面是小編收集整理的高中生物教案9篇，歡迎大家分享。
高中生物教案 篇1
一、教學目標
1、知識目標
說出人和動物體主要的激素。
辨析因激素異常引起的病變。
2、能力目標
描述反饋調節(jié)機理。
探討動物激素的相互作用。
3、情感、態(tài)度與價值觀目標
天行健君子以自強不息。
感恩生活。
二、教學重點與難點
1、教學重點：反饋調節(jié)機理和血糖平衡的調節(jié)。
2、教學難點：激素調節(jié)的實例分析。
三、教學策略
1、充分調動學生的知識經(jīng)驗
本節(jié)內容學生在初中生物課中已經(jīng)學過，教學中要充分調動學生的知識經(jīng)驗，在此基礎之上建立新的知識。例如讓學生說出人和動物體的主要激素及作用，辨析幻燈片上因激素異常引起的病變。
2、充分發(fā)揮學生的主體作用
在教學過程中，教師要盡量創(chuàng)設學生活動的機會，讓學生成為學習活動的主體，教師只是為學生的學習提供必要的指導和知識鋪墊。激素間的相互作用時，學生分成二小組交流，進行知識的比較與歸納，然后再派代表全班匯報。
3、引導學生關注社會、關注生活
本節(jié)內容與社會和個人生活密切相關。引導學生把所學的知識與社會和個人生活相結合。這種結合一方面可體現(xiàn)以社會生活中的實際問題作為背景，分析挖掘這些問題中包含的科學知識；另一方面體現(xiàn)在運用所學的知識去分析解決社會生活中的問題。如懷特博士的病例分析，寒冷刺激時機體作出的反應分析，與新教材理念相符合。
四、教學理念
追求知識、能力和情感目標的和諧統(tǒng)一。
五、教學過程
環(huán)節(jié)一：案例導課
1、展示課件PPT：快樂加減法一
憂愁、顧慮和悲觀，可以使人得�。环e極、愉快、堅強的意志和樂觀的精神，可以戰(zhàn)勝疾病，也可以使人強壯和長壽。
巴甫洛夫
2、案例分析
保羅.懷特博士是波士頓的心臟病專家，是五十年代最杰出的代表。保羅.懷特博士是波士頓的心臟病專家，是五十年代最杰出的代表。她是個年輕的母親，有兩個未成年的孩子，和一個愛酗酒、整天什么也不干的丈夫。這個女人得了可怕的風濕熱，整日臥病在床，就這樣維持了3年，醫(yī)生說最多還能維持一年，她的情緒極度低落。有一天，她的丈夫不知什么原因離家出走，留下這個可憐的母親和兩個孩子，甚至一點生活費也沒有。但當懷特博士再去看她時，她很堅強地說：“懷特醫(yī)生，我一定要起床，我還要照顧、護養(yǎng)我的兩個孩子�！睉烟夭┦堪参空f：“親愛的女士，我也希望你能盡快康復，可是你的心臟會受不了的。”不顧醫(yī)生的反對，年輕的母親鼓起勇氣，下定決心，充滿著激情和興奮，下床開始工作了。
此時讓學生猜測年輕母親以后的生活情形及生命的期限。
�。▽W生各抒己見）
師：奇跡出現(xiàn)了，這個堅強的母親卻意外地護養(yǎng)了兩個孩子八年，才離開這個世界。
這是什么力量使這個母親意外地活了八年呢？另人深思！
展示PPT：快樂加減法二
天行健，君子以自強不息----《周易》
師：作為君子，應該有堅強的意志，永不止息的奮斗精神，“自強不息”是一種積極的人生態(tài)度，對生活充滿信心，生命不息、戰(zhàn)斗不止。這樣做才體現(xiàn)了天的意志，不辜負宇宙給予君子的職責和才能。
生活和學習中的困難是必然存在的，但只要有堅強的意志，戰(zhàn)勝一切的勇氣，義不容辭的責任，你就是----勝利者；你就是----快樂者。
再引出問題：剛才我們從意志力的角度分析了該案例，從生理學角度該怎么解釋呢？
懷特博士解釋：他低估了ACTH這種荷爾蒙產生的生理作用，人類的情緒能刺激垂體，產生ACTH和正常荷爾蒙的可能性。因為在當時還不知道ACTH是什么東西。
引出：ACTH是腎上腺皮質激素，進入激素知識點。
環(huán)節(jié)二：建立新舊知識的聯(lián)系
師問：1、在初中我們學過的激素有哪些？說出人和動物體的主要激素及作用。
2、它們各有什么作用？
3、激素分泌異常時會引起什么病變？
4、辨析幻燈片上因激素異常引起的.病變。
然后引導學生分析各激素之間的關系引出內分泌腺的三個層次：下丘腦----垂體----被管理的某些內分泌腺
環(huán)節(jié)三：激素的反饋調節(jié)及激素間的相互作用
1、結合實例分析：通過學生自述寒冷刺激時機體所作出的反應；說明激素對機體的調節(jié)機制；加深學生對反饋調節(jié)的理解。
2、結合比較分析；比較生長發(fā)育過程中生長激素與甲狀腺激素的作用及不足時的影響。歸納出：協(xié)同作用
結合馬拉松賽跑時血糖濃度的變化，分析血糖濃度的調節(jié)。歸納出：拮抗作用
學生分成二小組比較與歸納。然后再派代表全班匯報；充分發(fā)揮學生的主體作用
環(huán)節(jié)四：小結
師：再回到懷特博士的病例，請同學們做合情合理地分析。然后，我運用心理學理論和反饋調節(jié)知識對材料做進一步分析總結。并說生活中的負性事件永遠存在，關鍵是我們要以積極的情緒，快樂的心情看待“她”。其實這一事件讓我收獲很多，所以我們要感恩生活。
展示PPT快樂加減法三：
我們以什么樣的方式思考，就會以什么樣的方式感覺，并且以什么樣的方式生存。------------張國清
最后祝大家：（展示PPT）
六、教學反思
1、教學設計反思
由于本節(jié)內容難度不大，并建立在初中生物學的基礎上，所以會有兩種可能，設計不好學生不感興趣，設計好可能會上出新意，上出精彩。然而人的情緒很大程度上會影響激素的分泌，激素反過來也會調節(jié)人的生理，影響人的身體健康，所以我嘗試做心理健康教育的拓展教學。我參看了兩種生物版本，人教版舊教材和人教版新教材必修三；參照了浙江大學張國清博士著的《快樂加減法》一書的設計風格，嵌人了名言警句，它是引導、激活、推動教學的手段，可發(fā)揮其點撥誘導、強化聯(lián)系、深化認識的功能，這正是新課程所提倡的；引用了[美]約翰.辛德勒編著的《情緒是健康的良藥》一書中懷特博士的病例創(chuàng)設情景教學，而這又是現(xiàn)實生活中的一個縮影，如果不注意調節(jié)人的情緒，就會引起內分泌失調，影響身體健康。這種設計可提高學生探究問題的熱情，增強學生的興趣，加深知識映象，學生會輕松愉快地突破本節(jié)知識的重點和難點，最終實現(xiàn)“快樂教學”和“快樂學習”。
2、教學過程反思
情景導課環(huán)節(jié)巧用了兩條名言和引用了生活中引入注目的病例，采用層層遞進的方法，使導課----新舊知識聯(lián)系----新知識----結課環(huán)環(huán)相扣。從學生課堂的反應看，學生的積極性很高，感覺新穎，有些學生把那些名言警句都已記下。課堂讓學生猜測年輕母親以后的生活情形及生命的期限時，他們都競相各抒己見；激素間的相互作用時學生積極主動地交流和匯報，充分發(fā)揮了學生的主體作用；當講到最后一個環(huán)節(jié)，學生熱情高漲，以熱情的掌聲結束了該課。這說明時下的高中生很渴望這樣的課型；但由于備課和上課時間有限，這堂課還是未能盡情發(fā)揮，它的設計和安排還能更精妙。
3、教學效果反思
課堂是心理健康教育的主渠道，大多以課堂滲透的形式體現(xiàn)，由于生物學科的特性性，我做了心理健康教育拓展教學的大膽嘗試，所以上完課后，我對兩個班的學生做了書面評估。
如“你對本節(jié)課內容的滿意程度怎樣”
A．不滿意B．一般C．較滿意D．很滿意
在四個選項中，選擇“較滿意人數(shù)”，甲班占38.3%，乙班占43.1%；選擇“很滿意”項的甲班占46.8%，乙班占26.2%，都高出了四個問題的平均分25%。
又如“你覺得結合生物知識上心理健康教育內容怎樣”
A．不好B．一般C．好D．很好
在四個選項中，選擇“好”的甲班占53.2%，乙班占47.7%；選擇“很好”的甲班占29.8%，乙班占44.6%。都遠遠高出了四個問題的平均分25%。
一個學生甚至直接跟我說，“這是一期中上得最好的一節(jié)課”。因為這一堂課的教學，學生否定了我全期的課，似乎有點苛刻，但是從另一層面看，現(xiàn)在大多學校雖然開設了心理健康教育課和各種不同名義的心理咨詢室，但都形同虛設，真正落到實處的少，進入心理咨詢室的學生也寥寥無幾。同時學生中不泛也存在偏見，談及“心理”就誤認為有問題，所以望而止步。通過這堂課的教學可以看出學生其實很需要心理健康教育，學生很渴望這樣的課型，置于生物課中更能有理有據(jù)地令學生信服，從而實現(xiàn)自動調節(jié)，維持內環(huán)境的穩(wěn)定，維持身心健康。
如果該課有比較好的語言駕馭能力，課堂更加精彩。是��！隨著科學技術的發(fā)展，時代的前進，老師也要與時俱進，加強學習與交流，不僅專業(yè)基本功扎實，而且要有心理學理論做支撐和不斷提高文科素養(yǎng)。老師的收獲將是教學的快樂和快樂地教學，生活的快樂和快樂地生活。這堂課我的確做了精心的設計，投入了時間，同時我也收獲了快樂，傳遞著快樂。這只是一個起點，前方路漫漫而修遠，吾將上下求索，讓學生在快樂中學習和成長。
高中生物教案 篇2
【教學目標】
知識與能力方面：
1.說明抗生素在控制感染性疾病等方面所起的重要作用。
2.簡述常用抗生素的作用機制。
3.列舉生活中不合理使用 抗生素的實例，討論、分析濫用抗生 素的危害。
4.認同應合理使用抗生素。
過程與方法方面：
本節(jié)課主要采取學生通過小組合作探究的方法，并通過瀏覽網(wǎng)站資料 來了解當前人們在生活中濫用抗生素的一些做法,展開激烈的討論.了解抗生素的史話以及作用機理.在小組合作探究中理解科學、技術、社會三者的關系。培養(yǎng)學生的合作探究精神，和自我學習、搜集信息和處理信息 的能力。
情感態(tài)度、價值觀方面：
培養(yǎng)學生關愛社會,關愛人們健康.培養(yǎng)他們社會責任感.
【教學重點】
1.生活中濫用抗生素的實例及濫用抗生素的危害。
2.合理使用抗生素。
【教學難點】
濫用抗生素的實例及濫用抗生素的危害。
【教學方法】
講授法和學生合作學習相結合
【教學課時】
1課時。
【教學過程】
�。▽胄抡n）師：教師和學生一起探討日常生活中濫用抗生素的實例和危害。
學生：分組探討、交流日常生活中人們對抗生素素用法的認識。每位學生提出自己對抗生素的使用的做法。
教師：用課件展示生活中濫用抗生素的'一些做法。
�。▽W生活動）學生分組個討論。
教師：展示電視廣告中一些關于抗生素藥物的一些內容，學生討論。
課件展示：某同學患感冒后，打點滴。第一次，用的青霉素，第二次，還是用的青霉素但用量比第一次的量 比第一次多，他本人認為多了好得快。以此實例，學生展開激烈的討論。
學生分組探究學習結束后，進行交流。解答以下問題并展示：
1．抗生素史話
�。�1）青霉素的分子式
學生通過看課本，熟練掌握青霉素的分子是 的具體寫法。
�。�2）抗生素的作用機制：（學生看課本討論）
a.細菌的結構
b.作用機理
抗生素主要是通過干擾細菌等病原微生物的代謝過程而影響其結構和生理功能，從而達到抑制和殺滅他們的目的。
2.合理使用抗生素
�。�1）學生討論細菌產生抗藥性的示意圖，并提出自己的認識 和觀點。
（2）對教材中的資料進行分析，不合理使用抗生素的實例
3.對如何保健，少用藥�；虿挥盟幷归_討論。
4.日常生活中，如何使用抗生素，通過本節(jié)課的探討，學生 淺談一些自己的體會。
【隨堂練習】
1.在日常生活中，對抗生素的使用下列做法正確的是：
A．只要是感染就用青霉素
B．把劑量加大，好得快
C．根據(jù)情況和病情合理使用抗生素
D．使用抗生素及時比使用其他的非抗生素的效果好
2.利用發(fā)酵工程，可以是產生抗生素的量大大提高，有關說法正確的是：
A．發(fā)酵工程中，都是用的生物的無氧呼吸。
B．抗生素是蛋白質。
C．抗生素能對 付所有的病原體。
D．不同的抗生素所起的作用也是不同的。
3.抗生素的作用機理是
A．分解蛋白質，為細胞的繁殖提供營養(yǎng)。
B．干擾細菌等病原微生物素的代謝過程，從而影響其結構和生理功能。
C．是為了 保證細胞的活性
D．為細胞進行新陳代謝提供營養(yǎng)物質。
【布置作業(yè)】做學案上的練習題
【教學反思】
抗生素是我們日常生活中常用的一種藥物、，合理利用抗生素可以達到治病救人的良好效果。但是，日常生活中，不同的人做法不一樣。有些人主張多用多好，在授課過程中，可以看出，不同的人，觀點各異。通過一節(jié)課的討輪和探究，學生對抗生素的使用有了一個合理的認識。
高中生物教案 篇3
第六章細胞的生命歷程
第2節(jié)細胞的分化
一、教學目標
知識方面：
1、說明細胞的分化。
2、舉例說明細胞的全能性。
能力方面：進行有關干細胞研究進展與人類健康的資料搜集和分析。
二、教學重點、難點及解決方法
1、教學重點：
⑴細胞分化的概念和意義。
⑵細胞全能性的概念。
解決方法：聯(lián)系初中學過的有關組織、器官、系統(tǒng)的知識；聯(lián)系不同組織中的細胞形態(tài)、結構和功能的特點。從個體發(fā)育過程中各種組織、器官、系統(tǒng)的建成讓學生理解細胞分化的概念和意義。
2、教學難點：細胞全能性的概念及實例。
解決方法：從體細胞一般是受精卵通過有絲分裂繁殖而來的，已分化的細胞都有一套和受精卵相同的染色體，攜帶具有本物種特征的DNA分子的角度，得出細胞全能性。
三、課時安排：1課時
四、教學方法：講解法。
五、教具準備：課件
六、學生活動
1、通過具體實例，啟發(fā)學生得到細胞全能性的概念。
2、指導學生閱讀教材，找出細胞分化的相關知識點。
七、教學程序
[問題探討]1、為什么健康人的血細胞數(shù)量不會隨著血細胞的死亡而減少？2、骨髓與血細胞的形成有什么關系？
一、細胞分化及其意義
出示教材P117、118相關圖片講解。
1、細胞分化的概念：略。
2、引導學生探討以下問題：
�、偶毎只谏锝缙毡榇嬖诘膶嵗�。例如，在植物的胚根發(fā)育成根的過程中，分生區(qū)的細胞不斷分裂，形成的細胞近似正方體。隨著細胞的生長，變成伸長區(qū)的長方體細胞，后來分化成成熟區(qū)的輸導組織的導管細胞、根毛細胞、薄壁細胞等形態(tài)、結構、功能各異的細胞。又如動物的胚胎細胞形成多細胞生物體。干細胞再生出各種細胞等。⑵細胞分化的過程。
在細胞外觀尚未出現(xiàn)明顯變化之前，細胞分化的前途就由遺傳信息的執(zhí)行情況決定了。分化的細胞所呈現(xiàn)出的形態(tài)、結構和生理功能的變化，首先源于細胞內化學物質的變化，如結構蛋白和催化化學反應的酶，以后依次漸變，不能逆轉。因此，分化是一種持久的'、穩(wěn)定的漸變過程。⑶細胞分化的意義。一般多細胞生物體的發(fā)育起點是一個細胞（受精卵），細胞的分裂只能繁殖出許多相同的細胞，只有經(jīng)過細胞分化才能形成胚胎、幼體，并發(fā)育成成體，細胞分化是生物個體發(fā)育的基礎。
3、細胞分化的特點：持久性，不可逆轉。
4、細胞分化的時間：整個生命進程中，胚胎時期達到最大限度。
5、細胞分化的實質：基因選擇性表達的結果。
6、細胞分化過程中遺傳物質發(fā)生改變嗎？
二、細胞的全能性
1、細胞的全能性概念
教師出示教材P119胡蘿卜的組織培養(yǎng)的圖片，介紹美國科學家斯圖爾德的實驗。
由于體細胞一般是通過有絲分裂增殖而來的，一般已分化的細胞都有一整套和受精卵相同的染色體，攜帶有本物種相同的DNA分子。因此，分化的細胞具有發(fā)育成完整個體的潛能。在合適的條件下，有些分化的細胞具有恢復分裂、重新分化發(fā)育成完整新個體的能力。細胞的全能性就是指已經(jīng)分化的細胞，仍然具有發(fā)育成完整個體的潛能。
高度分化的植物細胞仍然具有全能性。（介紹植物細胞全能性的應用）高度分化的動物細胞，從整個細胞來說，全能性受到限制。但是細胞核仍然保持著全能性。例如，將綿羊乳腺細胞的細胞核移植到去核的卵細胞中，培育出克隆綿羊“多利”。
2、干細胞
動物和人體內仍保留著少數(shù)具有分裂和分化能力的細胞，這些細胞叫做干細胞。例如，人的骨髓中有許多造血干細胞。干細胞有多種類型，可分為成體干細胞和胚胎干細胞。也可以分為這樣三種類型：能夠分化產生生命活動所需要的各種類型細胞的干細胞稱為全能干細胞，它本身可以形成一個生命；不能單獨發(fā)育成完整個體，但能分化為多種類型細胞的干細胞稱為多能干細胞；能分化產生與特定器官和特定生理功能相關的細胞稱為專能干細胞。
[資料搜集和分析]干細胞研究進展與人類健康，討論回答教材P120相關問題。
三、總結
細胞分化的概念，細胞分化的生物學意義和細胞的全能性等。
四、作業(yè)布置
P120練習
五、板書設計
第2節(jié)細胞的分化
一、細胞的分化及其意義
1、概念：
2、特點：持久的，不可逆轉的
3、時間：整個生命進程中，胚胎時期達到最大限度
4、意義：
5、實質：基因選擇性表達
二、細胞的全能性
1、概念
2、基礎
植物細胞的全能性
3、類型動物細胞核的全能性
三、干細胞
1、概念
成體干細胞全能干細胞
2、類型或多能干細胞胚胎干細胞專能干細胞
高中生物教案 篇4
一、教學目標
1.能用結構與功能觀說出細胞分化的概念。
2.通過歸納與概括，總結出細胞分化的意義。
3.基于對細胞分化事實的理解，能夠提出有價值的問題。
4.感受生命的奧秘，形成珍愛生命的價值觀。
二、教學重難點
重點：細胞分化的概念、原因及意義。
難點：細胞分化的原因及意義。
三、教學過程
(一)新課導入
展示細胞分裂的Flash動畫，提問：細胞發(fā)生了什么變化?是通過什么過程實現(xiàn)的?
(細胞數(shù)量增多，細胞分裂。)
展示細胞分化的Flash動畫，提問：細胞發(fā)生了什么變化?
(細胞種類增多。)
引出細胞分化，提問：對生物有什么意義?導入新課。
(二)新課教學
1.細胞分化的概念
自主閱讀教材，提問：分化的概念?
(在個體發(fā)育中，由一個或一種細胞增殖產生的后代，在形態(tài)、結構和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程，叫做細胞分化。)
教師補充：細胞分化是一種持久性的變化，一般來說，分化了的細胞將一直保持分化后的狀態(tài)，直到死亡。
2.細胞分化的意義
多媒體展示結腸黏膜上皮、骨、神經(jīng)組織和腎小體的圖片。提問：這四幅圖片的組織和器官各有什么功能?
(結腸粘膜上皮細胞起著保護的作用，又能分泌特殊的分泌液;骨在人體內起著支撐的作用;神經(jīng)組織可以傳遞神經(jīng)興奮;腎小體可以過濾血液形成原尿。)
追問：這說明細胞分化有什么意義?分組討論。
(①細胞分化是生物界中普遍存在的生命現(xiàn)象，是生物個體發(fā)育的基礎。②細胞分化可以形成具有特定形態(tài)、結構和功能的組織和器官，使生物體能夠正常發(fā)育。③細胞分化使多細胞生物體中的細胞趨向專門化，有利于提高各種生理功能的效率。)
展示資料：在紅細胞中，與血紅蛋白合成有關的基因處于活動狀態(tài)，與肌動蛋白合成有關的基因則處于關閉狀態(tài);在肌細胞中則相反。提問：細胞分化的'原因是什么?
(在個體發(fā)育過程中，不同的細胞中DNA的狀態(tài)是不同的。)
(三)鞏固提高
提問：細胞分裂和細胞分化的意義一樣嗎?
(細胞分裂只能繁殖出許多相同的細胞，只有分化的細胞才能形成不同類型的組織或器官，細胞分化是生物個體發(fā)育的基礎。)
(四)小結作業(yè)
1.小結：教師總結本節(jié)課所學內容。
2.作業(yè)：查閱資料分析，思考分化的細胞，能不能發(fā)育成完整的個體?
高中生物教案 篇5
一、教材分析:
（一）教材的地位與作用：“水分代謝”是第二章的重點內容，它與前面所學知識如細胞成分、結構及植物根、莖、葉結構等內容聯(lián)系非常緊密；也為今后學習“礦質代謝”、“光合作用”、“呼吸作用”等內容奠定基礎。
（二）教學目標：
1、 知識目標
�。�1）了解植物細胞的吸脹吸水；水分的運輸和利用。
�。�2）理解植物細胞滲透吸水的原理，水分散失的方式和意義。
�。�3）通過植物細胞的質壁分離和復原的實驗，進一步理解滲透吸水的原理。
2、 能力目標
�。�1）通過觀察、實驗、推理等手段，培養(yǎng)學生的觀察思考、實驗動手、類比綜
合的能力和創(chuàng)造思維能力。
�。�2）培養(yǎng)學生利用網(wǎng)絡資源來獲取知識、解決問題的能力和學習習慣。
3、 情感目標：通過發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的過程，培養(yǎng)學生的探索精神，樹立辯證唯
物主義世界觀。
（三）教學重點、難點
教學重點：滲透吸水的原理
教學難點：半透膜與選擇透過性膜的主要區(qū)別，植物細胞是一個滲透系統(tǒng)。
二、教法設計：
1、 探究教學法：它由四個環(huán)節(jié)組成：（1）創(chuàng)設聯(lián)想，提出探索問題，（2）引導學生進行探究、推理，（3）設計實驗或演示其它教學媒體對學生的推理結果進行驗證，（4）師生共同歸納總結探索結果。
2、 直觀教學法：通過實驗、圖片及多媒體輔助教學軟件，化靜為動，化抽象為具體，增強了教學內容的直觀性、啟發(fā)性，使學生更好地從感性認識上升為理性認識。
3、 通過設疑引入，為講邊演示實驗和動畫，讓學生在獲得感性認識的同時，教師層層設疑，激發(fā)學生積極思維，主動探索知識，培養(yǎng)學生觀察、思維、推理及綜合的能力。
三、教學過程：
事實會不會就像我們剛才分析的這樣，我們可以把細胞放在外界溶液中，親自觀察一下，看看結果如何。 成熟植物細胞
一、用課件動畫顯示質壁分離過程。
問：剛才看到了什么現(xiàn)象？（原生質層收縮于細胞壁分離開）
問：這種想象叫質壁分離。這里得“質”指的是細胞質嗎？（原生質層）
問：在質壁分離過程中，液泡有什么變化？細胞液有什么變化？（液泡變小，細胞液減少，顏色加深）
問：細胞液減少，顏色加深是什么原因造成的？（水分減少，濃度增加造成的）
問：細胞為什么會失水？（細胞液濃度小于外界溶液濃度）
問：發(fā)生質壁分離以后，在細胞質和原生質層之間的空隙中是空的嗎？有什么物質？
問：要是把發(fā)生質壁分離的細胞放在清水中，會發(fā)生什么情況呢？
用課件動畫顯示質壁分離復原過程。
問：把發(fā)生質壁分離的細胞放在清水中，細胞為什么會復原？
問：細胞為什么會吸水？（細胞液濃度大于外界溶液濃度）
問：通過細胞的紙幣分離和復原實驗，得出什么結論？
（1） 成熟植物細胞+外界溶液=滲透系統(tǒng)
�。�2） 細胞液濃度小于外界溶液濃度——細胞失水
細胞液濃度大于外界溶液濃度——細胞吸水
小結：通過細胞的質壁分離和復原實驗，證明了成熟的植物細胞可以通過滲透作用吸收水分。根尖分生區(qū)時未成熟的植物細胞，吸水的主要方式是吸脹吸水，根毛區(qū)的細胞是形成中央液泡的成熟細胞，其吸水的主要方式是滲透吸水。
問：根毛區(qū)的細胞能進行吸脹吸水嗎？
問：死亡的植物細胞會發(fā)生質壁分離和復原現(xiàn)象嗎？
根毛區(qū)的細胞吸收水分以后，要運輸?shù)街参矬w的各個部位，供植物利用。
二、水分的運輸
[課件動畫顯示植物根吸水、利用、擴散的全過程]
1、根毛區(qū)細胞 ——層層細胞——根導管
根毛區(qū)細胞——層層細胞間隙——根導管
2、根導管——莖導管——葉導管——植物體各部位
三、水分的`利用：
根吸收的水分只有1~5%留在植物體內，供植物利用。
四、水分的散失：
根吸收的水分，除了極少一部分被植物利用以外，絕大部分通過蒸騰作用，經(jīng)葉片表面的氣孔散失掉了。通過氣孔散失掉這么多的水分有其特殊的生理意義。
水分散失的意義：吸水和運輸水分的主要動力
五、合理灌溉
植物在一生中都需要不斷地吸收水分，但是不同的植物一生需水量不同，一株向日葵一生耗水約30千克左右；一畝稻田，在整個生長期間耗水大約30萬千克左右。同一種植物在不同的生長發(fā)育時期需水量也不相同（如小麥一生的需水量曲線圖）。這些水分絕大部分都通過蒸騰作用散失掉了。我國是一個水資源非常貧乏的國家，因此如何用最少的水去獲取最高的產量，是農業(yè)生產中的一個大問題。也就是說，根據(jù)不同的植物，根據(jù)不同的生長時期對水的需求量不同，進行合理灌溉，既不影響產量，又能達到節(jié)水的目的。
高中生物教案 篇6
一、教學目標：
【知識】：初步了解分子與生物學之間的關系了解中國合成牛胰島素事件�！炯寄堋�;培養(yǎng)分析分析資料的能力。
【情感與態(tài)度】：了解中國是首個人工合成有生物活性的有機物的國家，增強學生的民族自豪感;初步了解分子生物學的成果，幫助學生樹立學習的目標;閱讀訪談，學習科學家們實事求是、艱苦鉆研的精神。
二、教學過程：
(一)以概述《細胞與分子》模塊作為引入。
師：比較初中階段所學習的生物知識特點，大家拿到課本可能會想，初中的時候不是已經(jīng)學過細胞了嗎?為什么高中還要再學呢?初中的生物知識著重讓學生了解生物學的大概情況，而且因為學生沒有相關的化學知識和足夠的空間想象能力，所以很多知識在初中階段是沒有辦法說明白的。就拿細胞結構來說吧，初中的時候，老師只能讓學生知道動物細胞是由細胞膜、細胞質、細胞核構成，至于細胞為什么是有生命的，細胞是怎么樣生活的，都沒有辦法說得清楚。只有在同學們在初三、高一學習了化學的基礎知識后我們才可以對生命進一步的學習。學習科學就是這樣，當你掌握的知識越多時候，反而覺得自己不知道的東西就更多。
這個學期開設的《分子與細胞》模塊，將為我們在化學分子的層面上，解釋細胞的結構以及生命活動。解答在初中階段沒有辦法解開的謎團，也為后面的學習打下基礎。
(二)人工合成牛胰島素事件以及科學家訪談錄
師：要了解分子與生物學之間的關系，我們先來看一個我們國家在這方面的杰出成果。(展示出我國人工合成牛胰島素的背景資料)。
學生閱讀背景資料和閱讀課文中的訪談錄，以問題引導：人工合成牛胰島素在生物學上有什么重大的'意義?從訪談錄中，你認為造就了這次成功的因素是什么?閱讀完了這些資料，你覺得對于你學習高中生物，在方法上有什么啟發(fā)呢?
(三)簡單介紹高中生物的教材、學習方法和意義
1.教材分為必修3個模塊、選修3個模塊。必修：分子與細胞、遺傳與進化、穩(wěn)態(tài)與環(huán)境，簡述三者之間知識結構上的關系;必修：
1.高中新教材的特點：需要學生更多的參與到教學活動中來;增加了探究活動(什么是探究活動、探究活動的流程：發(fā)現(xiàn)問題，作出假設，設計實驗，作出結論)、模型制作等，這些都要求學生全身心地投入到教學活動。
2.學習生物學的意義：生物學在現(xiàn)代社會中的地位和相關領域的成果，各個學科之間的邊界已經(jīng)模糊，而出現(xiàn)了多學科的交叉;學習生物學不僅僅是知識的互動，更加是能力培養(yǎng)和思維方式不斷完善的過程。
高中生物教案 篇7
教學目標：
【知識】：了解細胞學說的發(fā)展過程
理解細胞的多樣性和統(tǒng)一性；細胞形態(tài)多樣性與功能多樣性的關系
原核細胞與真核細胞的比較
【技能】：顯微鏡高倍鏡的使用
制作臨時裝片
觀察不同細胞的差異
【情感態(tài)度】：認同科學探索是一個曲折漸進的過程
認識水華對環(huán)境的影響以及禁采發(fā)菜的意義
教學重難點：顯微鏡高倍鏡的使用；細胞的多樣性，特別是真核細胞和原核細胞的比較是本課的重點。而了解細胞學說的建立過程是本課的難點。
教學用具：實驗材料、顯微鏡、ppt幻燈片。
課前準備：準備好實驗的材料（選取多少種細胞？）。
教學過程：
教學內容
使用顯微鏡的高倍鏡觀察集中細胞
�。ǘ┑谝徽n時的課后練習
教師活動
引導學生觀察課本彩圖，回憶4種細胞的來源以及復習在初中階段所了解的細胞的結構。
簡單復習一下顯微鏡的使用。用幻燈片指導學生制作臨時裝片并使用高倍顯微鏡觀察。并以問題作為引導：你觀察的是什么細胞；從低倍鏡轉換到高倍鏡后，視野發(fā)生了怎么樣的變化？為什么要先用低倍鏡找到目標并將其移動到視野中央，再轉換高倍鏡？嘗試用簡圖來描述一下你觀察的細胞；你認為造成細胞形態(tài)結構差異的原因是什么？（同種生物之間和不同種生物之間比較）
小結，造成細胞形態(tài)結構差異的原因由于功能上的差異。
課后聯(lián)系第1、2題
第一題：答案是B
第二題：（1）上皮組織細胞、角質保護層細胞、皮下結締組織細胞；表皮細胞、保衛(wèi)細胞、葉肉細胞、導管細胞、篩管細胞。（2）共同點：細胞膜、細胞質、細胞核；相異點：植物細胞有細胞壁，液泡和葉綠體。（3）因為兩者都有多種組織有機結合，并有一定生理功能。
學生活動
思考并回答問題
制作臨時裝片并觀察。思考討論老師的問題，并作出回答交流。
完成練習
真核細胞與原核細胞（第二課時）
�。ㄈ┘毎麑W說及其建立過程
課后練習
科學前沿
本章小結
自我測試
引導學生比較上一節(jié)實驗課所繪制的細胞圖與大腸桿菌相片、模式圖的差異。提出問題：兩種細胞之間的主要區(qū)別在哪里？
導出原核細胞與真核細胞的概念、以及兩者之間的代表生物。（真核細胞如動物、植物、真菌；原核細胞如細菌、藍藻）
以藍藻作為例子介紹原核細胞的生活習性。
1.什么是藍藻，身邊熟悉的.藍藻有那些代表生物？（發(fā)菜、水華）水華對環(huán)境的影響和禁采發(fā)菜的環(huán)保意義。
2. 形態(tài)：比較小，營養(yǎng)方式。細菌主要以寄生、腐生為主，而藍藻可以進行光合作用。
3．沒有成形的細胞核，只有擬核
4．用幻燈片比較一下真核細胞和原核細胞的不同點。然后比較兩者的相同點，突出細胞核與擬核物質組成的共同性。
設問：被譽為現(xiàn)代生物學三大基石是什么？（達爾文的進化論、孟德爾遺傳理論、細胞學說）
簡單地解釋細胞學說的三個要點：第一個要點描述了生物是由細胞組成；第二要點描述了細胞的生命活動；第三要點描述細胞的繁殖。（可以以設問的方式來引導學生講）
以討論題引導學生閱讀“細胞學說建立過程”的資料。
課后練習3：根本區(qū)別是有無成形的細胞核；共性是細胞核的組成物質。
高中生物教案 篇8
第一章第1節(jié)人體的穩(wěn)態(tài)
一、教學目標：
1）知識方面：
1．描述內環(huán)境的組成和理化性質。
2．說明內環(huán)境是細胞與外界環(huán)境進行物質交換的媒介。
2）情感態(tài)度與價值觀方面：
關注維持內環(huán)境穩(wěn)態(tài)與健康的關系。
3）能力方面：
嘗試建構人體細胞與外界環(huán)境的物質交換模型。
二、教學重點和難點：
1）教學重點
1．內環(huán)境的組成和理化性質。
2．內環(huán)境是細胞與外界環(huán)境進行物質交換的媒介。
2）教學難點
1．內環(huán)境的理化性質。
2．內環(huán)境是細胞與外界環(huán)境進行物質交換的媒介。
三、教學方法：
問答法、舉例法、講解法、探究法、討論法、多媒體輔助學習法
四、課時安排：１課時
五、教學過程
�。蹖胄抡n］
師：同學們好！在開始今天新的一章內容學習，首先請大家看幾幅圖片。
�。úシ艌D片，學生觀看）
師：20xx年12月29日，“黑河好八連”的戰(zhàn)士在哨位上站崗執(zhí)勤。當日，地處中俄邊境的黑龍江黑河市氣溫是零下三十五度。他的體溫是多少呢？是不是也是零下三十五度呢？20xx年7月28日下午3時，天氣悶熱難當。重鋼股份公司煉鋼廠煉鋼爐前溫度起碼超過100℃，他的體溫是不是也達到了100攝氏度呢？
生：不是，應該是37攝氏度左右。
展示抗洪展示圖片，抗洪搶險戰(zhàn)士可能會面臨高溫，缺干凈水的惡劣生活環(huán)境抗洪搶險戰(zhàn)士生活環(huán)境中蚊蟲多，細菌等微生物也多，戰(zhàn)士們容易患病。。
師:前面所看到的惡劣環(huán)境對人體健康有何影響?在寒冷或炎熱環(huán)境中人體是如何維持體溫的?如何來維持內環(huán)境的穩(wěn)定的？這就涉及到本章所學習的主要內容。下面我們首先來學習
第1節(jié)——細胞生活的環(huán)境。
［新課講解］
師：首先我們來看一下問題探討。
課件展示草履蟲和紅細胞的圖片：
討論1：圖1和圖2各是什么細胞？請說出細胞的名稱。
討論2：它們分別生活在什么樣的環(huán)境中？兩者的生活環(huán)境有何異同？
生：圖1中是人體血液中的血細胞，圖2中是單細胞動物草履蟲。
師：還記得人體血液中的血細胞有幾種嗎，他們生活的環(huán)境和草履蟲有相似之處嗎？二者又有何不同？
學生自由討論，老師點學生起來回答問題。
教師總結：同學們回答得很好，兩者生活環(huán)境的相似之處是：都是液體環(huán)境。不同之處是血細胞生活在體內的血漿中，并不直接與外界環(huán)境進行物質交換，而草履蟲直接生活在外界環(huán)
境中，可直接與外界進行物質交換。血漿的理化性質更為穩(wěn)定，如溫度基本恒定等。下面我們就一起來學習一下今天的第一個內容：體內細胞生活在細胞外液中。
課件展示紅樓夢中的林黛玉的劇照。
師：紅樓夢中有這么一句話，女人是水做的，其實不管是女人還是男人都是水做的，人體內含有大量的液體成分。我們就把它稱為體液。
體液——不論男性還是女性，體內都含大量以水為基礎的液體，這些液體統(tǒng)稱為體液。
細胞內液（存在于細胞內，約占2/3）
體液
血漿
細胞外液（存在于細胞外，約占1/3）組織液
淋巴等
師：人體內細胞數(shù)量很多，存在于細胞內的液體總和大約占2/3，所以細胞內液多。那么細胞直接生活的環(huán)境是什么？
生：細胞外液
師：細胞外液主要包括血漿、組織液、淋巴等。下面閱讀教材相關內容，思考并討論以下問題。
�、袤w液、細胞內液、細胞外液、內環(huán)境之間有何關系？
�、趦拳h(huán)境各部分的'物質交換關系如何？
細胞內液
體液血漿
細胞外液組織液
淋巴等
教師著重講解幾個概念。
血漿：血液中的液體成分。
組織液：是存在于組織細胞間隙的液體。
淋巴：組織液被毛細淋巴管吸收，成為淋巴液。
內環(huán)境：體內細胞生活的環(huán)境，即細胞外液。
教師展示內環(huán)境的圖片同時請同學們思考幾個問題
1、血細胞直接生活的內環(huán)境是什么？
提示：血漿。
2、體內絕大多數(shù)組織細胞直接生活的內環(huán)境是什么？
提示：組織液。
3、大量的淋巴細胞和吞噬細胞直接生活的內環(huán)境是什么？
提示：淋巴液。
4、毛細血管壁細胞直接生活的內環(huán)境是什么？
提示：血漿和組織液。
5、毛細淋巴管壁細胞直接生活的內環(huán)境是什么？
提示：淋巴液和組織液。
請同學們自習看書并回答血漿組織液和淋巴的異同點。
相同點：
它們都屬于細胞外液，共同構成人體內環(huán)境，基本化學組成相同。
不同點：
�。�1）在人體內存在的部位不同：血漿位于血管內，組織液分布于組織細胞之間，淋巴分布于淋巴管中；
�。�2）生活于其中的細胞種類不同：存在于組織液中的是體內各組織細胞，存在于血漿中的
是各種血細胞，存在于淋巴中的是淋巴細胞等；
（3）所含的化學成分有差異，如血漿中含有較多的蛋白質，而組織液和淋巴中蛋白質很少。師：接下來我們一起看一下組織液、血漿、淋巴液之間的內在聯(lián)系。
當血漿流經(jīng)毛細血管時，水和一切能夠透過毛細血管壁的物質可以在毛細血管動脈端滲出，進入組織細胞間隙而成為組織液，絕大多數(shù)的組織液在毛細血管靜脈端又可以重新滲入血漿中。少量的組織液還可以滲入毛細淋巴管，形成淋巴，淋巴經(jīng)淋巴循環(huán)由左右鎖骨下靜脈匯入血漿中。它們之間的關系我們可以通過下面這個圖來顯示。由此可見，全身的細胞外液是一個有機的整體。
（叫學生上來畫，教師批改、點評、補充）
視頻展示內環(huán)境之間物質交換的示意圖。（多放幾遍，加深印象，讓學生理解組織液、體液、血漿間的內在聯(lián)系）
想一想：在血漿、組織液、細胞內液這三種體液中，O2濃度由高到低的順序是什么？CO2的濃度由高到低的順序是什么？
提示：O2濃度由高到低：血漿>組織液>細胞內液
CO2濃度由高到低：細胞內液>組織液>血漿
接下來我們要學習的是細胞外液的成分。
首先請同學們閱讀課本上的資料。
討論：1、如何將表中物質按化學性質進行歸類？
2、除表中所列成分外，血漿中還可能含有哪些物質？
3、在組成血漿的離子中，哪些離子的含量較多？它們可能起什么作用？
4、HCO3-、HPO42-可能起什么作用？
課件展示：
二、細胞外液的成份（餅圖）
教師總結：
水：90%左右
1、血漿的主要成分無機鹽：1%左右
蛋白質：7%——9%左右
其它物質
2．組織液、淋巴的化學成分和含量與血漿相近，但又有所不同。最主要的差異在于血漿中含有較多的蛋白質，而組織液和淋巴中蛋白質很少。
3．細胞外液本質上是一種鹽溶液，類似于海水。這在一定程度上反映了生命起源于海洋。師：在必修1中我們曾學過植物細胞通過滲透作用來吸水或者失水；紅細胞置于清水中滲透吸水會漲破，置于高濃度食鹽水中滲透失水會皺縮，那么在細胞外液中細胞會出現(xiàn)這種情況嗎？首先請學生閱讀課本，思考問題。
1、細胞外液的理化特性主要指哪些性質？
提示：細胞外液的理化特性主要指滲透壓、酸堿度和溫度。
2、什么叫溶液滲透壓？
提示：指溶液中溶質微粒對水的吸引力。
3、細胞外液滲透壓主要由什么決定？
提示：溶液滲透壓的大小取決于單位體積溶液中溶質微粒的數(shù)目。
4、正常人血漿的PH是多少？
提示：7.35—7.45
5、人為什么能保持血漿PH的相對穩(wěn)定？
提示：與它含有HCO3-、HPO42-等離子有關。
6、人體細胞外液的溫度一般維持在多少度？
提示：37℃左右
教師對學生的回答做一個總結。
�。ㄅ詸谒伎碱}）
提示：哺乳動物的生理鹽水是質量分數(shù)為0.9%的NaCl溶液，這樣的溶液所提供的滲透壓與血漿等細胞外液的滲透壓相同，所以是血漿的等滲溶液。如果輸液時使用的NaCl溶液的質量分數(shù)低于或高于0.9%，則會造成組織細胞吸水或失水。
師：細胞作為一個開放的系統(tǒng)，可以直接與內環(huán)境進行物質交換。
教師展示內環(huán)境之間物質交換的圖片。
請學生思考：氧氣是如何進入細胞內的？食物中的葡萄糖又是如何進入細胞的？細胞中的二氧化碳是如何排出細胞的？細胞中的尿素是如何排出的？
分別點學生起來回答。
教師點評并總結。
Na+和Cl-等直接來自于食物，不需要經(jīng)過消化可以直接被吸收。葡萄糖、氨基酸等物質主要來自于食物中的糖類和蛋白質。糖類和蛋白質是兩類大分子物質，必須經(jīng)過消化系統(tǒng)的消化，分解為葡萄糖和氨基酸才能被吸收。上述物質在小腸內經(jīng)主動運輸進入小腸絨毛內的毛細血管中，經(jīng)血液循環(huán)運輸?shù)饺砀魈幍拿氀苤校偻ㄟ^物質交換過程進入組織液和淋巴。由此可見細胞與外界環(huán)境之間進行物質交換需要以內環(huán)境為媒介。
師：通過以上討論可以看出，內環(huán)境與外界環(huán)境的物質交換過程，需要體內各個器官系統(tǒng)的參與，同時，細胞和內環(huán)境之間也相互影響、相互作用的。細胞不僅依賴于內環(huán)境，也參與了內環(huán)境的形成和維持。
�。壅n堂總結］
課件展示：內環(huán)境的概念、組成、理化性質及物質交換。
請同學們自己在筆記本上試著畫出本節(jié)的概念圖。
教學反思:
第2節(jié)內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要性
一、教學目標：
1）知識方面：
說明內環(huán)境穩(wěn)態(tài)及其生理意義，簡述穩(wěn)態(tài)的調節(jié)機制。
2）情感態(tài)度與價值觀方面：
嘗試解釋生物體維持PH穩(wěn)定的機制。
3）能力方面：
a.關注內環(huán)境穩(wěn)態(tài)與健康的關系。
b.養(yǎng)成自我保健的意識和習慣。
c.運用這方面的知識關愛家人和親友。
二、教學重點和難點：
1）教學重點
內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念
2）教學難點
穩(wěn)態(tài)的調節(jié)機制。
三、教學方法：
問答法、舉例法、講解法、探究法、討論法、多媒體輔助學習法
四、課時安排：１課時
五、教學過程
新課導入：同學們在一入學的時候進行了體檢，體檢什么？有沒有驗血？呈現(xiàn)血液檢驗化驗單：a具體哪些指標查哪些項目？b每種成分的參考值都有一個變化范圍，為什么？c化驗單哪幾種超出范圍，對人體有什么不利影響？
歸納總結答案，內環(huán)境可能會出現(xiàn)不穩(wěn)定狀態(tài)，當內環(huán)境不穩(wěn)定時，生命活動難以正常的進行，說明內環(huán)境穩(wěn)態(tài)具有重要性。這節(jié)課我們一起來學習“第2節(jié)內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要性”
一、內環(huán)境的動態(tài)變化
隨著外界環(huán)境因素的變化和體內細胞代謝活動的進行，內環(huán)境中的化學成分是如何變化的呢？
展示：學生的“體溫的日變化規(guī)律”的調查結果。
請同學根據(jù)調查結果討論，回答下面的問題：
�。�1）.比較班級中同一年齡同一性別同學的體溫數(shù)據(jù),可以得到什么結論？
�。�2）.家庭不同成員的體溫完全一致嗎？這說明了什么？
�。�3）.同一個人的體溫在一日內有變化嗎？與當?shù)貧鉁氐娜兆兓闆r進行對比，結果如何？
體溫是內環(huán)境理化性質的一個方面，調查結果證明體溫處于動態(tài)平衡中。那么有哪些事實可以證明內環(huán)境的pH和滲透壓也處于動態(tài)平衡中呢？
簡單說明了內環(huán)境中的pH值和滲透壓處于動態(tài)平衡中。
根據(jù)以上內容，引導學生總結穩(wěn)態(tài)概念。
教師強調：（1）穩(wěn)態(tài)不是恒定不變，而是相對恒定的一種動態(tài)變化；（2）這種動態(tài)變化保持在定范圍內。一內環(huán)境穩(wěn)態(tài)遭破壞后會出現(xiàn)什么現(xiàn)象呢？
請同學列舉幾個穩(wěn)態(tài)失調的病例，說明癥狀和危害。在同學充分列舉的基礎上，教師給予適度的補充和修正。
什么原因導致內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的失調呢？
機體對穩(wěn)態(tài)進行調節(jié)的能力是有限的，當外界環(huán)境變化過于劇烈，或人體自身的調節(jié)功能出現(xiàn)障礙，內環(huán)境穩(wěn)態(tài)就會遭到破壞。那穩(wěn)態(tài)會不會出現(xiàn)失調的情形呢？
簡要介紹穩(wěn)態(tài)概念的提出和發(fā)展，并說明穩(wěn)態(tài)概念已成為生命科學的一大基本概念。
高中生物教案 篇9
一、碳化合物
1.有機化合物的概念：指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽等以外的幾乎所有含碳化合物。
2.核心元素：碳是所有生命系統(tǒng)中的核心元素。
�。�1）碳原子結構：一個碳原子由6個質子、6個中子和6個電子構成。
�。�2）碳原子形成的化學鍵：與氫、氧、氮及硫等形成共價鍵，碳原子之間以單鍵、雙鍵或三鍵相結合，形成不同長度的鏈或環(huán)狀結構，這些結構稱為有機物的碳骨架。
3.有機化合物：4大類：糖類、脂質、蛋白質和核酸。
二、有機化合物
1.糖類的種類和功能
�。�1）組成元素：糖類由C、H、O三種元素組成。
（2）結構單元：單糖。
�。�3）種類：糖類包括單糖、二糖和多糖等。
（4）功能：糖類是生物體維持生命活動的主要能源，也是生物體重要的結構物質。
趣味思考:某人患急性腸胃炎，不能進食，醫(yī)生用5%的葡萄糖溶液進行靜脈注射，病人雖未進食，但是不感到饑餓，為什么？
提示:葡萄糖是生命活動的主要能源，靜脈注射5%的葡萄糖溶液，實際是為病人補充能源物質，所以病人雖未進食，并不感到饑餓。
2.脂質的種類和功能
（1）組成元素：主要由C、H、O三種元素組成。氧原子含量較糖類中的少。
�。�2）結構單元：甘油和脂肪酸。
�。�3）種類和功能
�、倭字毫字菢嫵缮锬さ闹匾镔|。
�、谥荆嘿A能物質。
�、勰懝檀荚诩毎芯哂兄匾δ�。
趣味思考:我們每天坐在凳子上，能夠輕松愉快地上完每一個45分鐘，并不感到臀部肌肉疼痛，你知道是什么原因嗎？
提示:是因為臀部有很多脂肪，脂肪有緩沖機械壓力的作用。
3.蛋白質的結構和功能
�。�1）組成元素：C、H、O、N，大部分蛋白質含S。
�。�2）基本單位：氨基酸。
�、偻ㄊ剑�
�、诠残裕憾加幸粋�氨基和羧基連在同一個碳原子上。
�、鄯N類：由R基決定。
�、苓B接：肽鍵：通過兩個氨基酸的脫水縮合形成。
（3）結構：由許多氨基酸通過肽鍵連接成肽鏈，一條或多條肽鏈通過一定的化學鍵連接成蛋白質。
（4）特點：由于組成蛋白質分子的氨基酸和種類、數(shù)目、排列順序不同，以及構成蛋白質的多肽鏈的數(shù)目和空間結構差異，蛋白質分子具有多樣性。
�。�5）功能：催化、運輸（如載體）、收縮和運動、有機體結構、防御（如抗體）等。
趣味思考:人體細胞呼吸作用時刻需要氧氣的供應，你知道是什么物質源源不斷地運輸氧氣到組織細胞嗎？它存在于什么細胞中？
提示:血紅蛋白，它存在于人體的紅細胞中。
4.核酸的結構和功能
（1）種類：核酸可以分為核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類。
�。�2）功能：儲存遺傳信息，決定細胞和整個生物體的遺傳特性。
趣味思考:你家養(yǎng)的大貓生了兩只小貓，為什么沒有生小豬？
提示:小貓和大貓的核酸相同。生物的遺傳由核酸控制。大貓的核酸攜帶的'遺傳信息是控制貓性狀的。
5.鑒定生物組織中的糖類
�。�1）鑒定淀粉
①實驗原理：淀粉＋碘—碘化鉀→變藍。
�、趯嶒灢襟E：取2 mL淀粉上清液，放入5滴碘—碘化鉀溶液。
�、蹖嶒灲Y果：溶液變藍。
（2）鑒定（葡萄糖）還原糖
�、賹嶒炘恚哼�原糖＋本尼迪特試劑 磚紅色沉淀。
�、趯嶒灢襟E：取2 mL葡萄糖溶液加入試管→加入2 mL本尼迪特試劑，振蕩試管→熱水浴2～3 min觀察顏色變化情況。
�、蹖嶒灲Y果：磚紅色沉淀。
6.檢測生物組織中的油脂
（1）實驗原理：蘇丹Ⅲ＋油脂→出現(xiàn)橙黃色。
�。�2）實驗步驟：切片→染色→制片→用顯微鏡觀察。
7.蛋白質的鑒定
（1）實驗原理：蛋白質＋雙縮脲試劑→紫色。
�。�2）實驗步驟：取2 mL蛋白質溶液加入試管→向試管中先加入2 mL的雙縮脲試劑溶液A→再向試管中加入5滴雙縮脲試劑溶液B→觀察試管顏色變化。
�。�3）實驗結果：出現(xiàn)紫色。
8.檢測細胞中的DNA和RNA
�。�1）原理：①DNA主要分布于細胞核，RNA主要分布于細胞質。
②甲基綠使細胞核中的DNA呈現(xiàn)藍綠色，派洛寧使細胞質中RNA呈現(xiàn)紅色。
�。�2）實驗步驟：涂片→水解→漂洗→染色→觀察。
核心解讀
1．注意各種能源物質的區(qū)分
�。�1）糖類的種類和功能
種類 分子式 分布 生理功能
單糖ks5u 五碳糖 核糖[高考資源網(wǎng)] C5H10O5 動植物細胞 五碳糖是構成核酸的重要物質
脫氧核糖 C5H10O4
六碳糖 葡
萄
糖 C6H12O6 五碳糖是構成核酸的重要物質
二糖 蔗糖 C12H22O11 植物細胞 能水解成葡萄糖
麥芽糖
乳糖 動物細胞
多糖 淀粉 （C6H10O5）n 植物細胞 淀粉是植物細胞中儲存能量的物質
纖維素 纖維素是細胞壁的主要成分
糖元 植物細胞 糖元是動物細胞中儲存能量的物質
（2）脂質
種類 生理功能 元素組成
脂肪 儲能、保溫、緩沖機械壓力 C、H、O
磷脂 構建生物膜 C、H、O、N、P
固
醇 膽固醇 細胞膜的重要成分 C、H、O
性激素 促進性腺的發(fā)育和性細胞的生成和正常的性周期 C、H、O
維生素D 促進人體對鈣、磷的吸收和利用 C、H、O
規(guī)律總結
�、賱又参锕灿械奶鞘瞧咸烟�、核糖和脫氧核糖。
�、谥参锾赜械奶鞘枪恰Ⅺ溠刻�、淀粉和纖維素。
③動物特有的糖是乳糖和糖元。
�、軇又参锕灿械馁A能物質是脂肪，植物特有的貯能物質是淀粉，動物特有的貯能物質是糖元。
�、莺琀多的有機物細胞呼吸時產生的H多，耗氧多，產生的能量多，產生的水多。
2.氨基酸、肽鍵和肽鏈的分子結構特點
�。�1）氨基酸
每個氨基酸分子都具有中心碳原子，至少都有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在該碳原子上。注意理解“至少”的含義，比如當R基含有氨基和羧基時，這個氨基酸分子就不止有一個氨基和羧基了，同時還要注意氨基酸分子中都有一個氨基和羧基直接連在同一個碳原子上。
規(guī)律總結
決定氨基酸種類和性質的是氨基酸的R基。
�。�2）肽鍵：連接兩個氨基酸分子的那個鍵（—CO—NH—）叫肽鍵。
�。�3）多肽
�、儆啥鄠�氨基酸分子縮合而成的含有多個肽鍵的化合物，因其呈鏈狀，也稱肽鏈。
�、谧⒁鈪^(qū)分肽、肽鍵和肽鏈：肽鍵是肽的連接結構，而肽鏈是肽的一種形式。
規(guī)律總結
�、侔被衢g脫水縮合時，原來的氨基和羧基已不存在，形成的化合物即多肽的一端只有一個氨基，另一端只有一個羧基（不計R基上的氨基數(shù)和羧基數(shù)）。所以對于一條多肽來說，至少應有的氨基和羧基數(shù)都是一個。
�、谌粲衝個氨基酸分子縮合成m條肽鏈，則可形成（n－m）個肽鍵，脫去（n－m）個水分子，至少有—NH2和—COOH各m個。
�、鄣鞍踪|分子可以含有一條或m條肽鏈，肽鏈通過化學鍵（不是肽鍵）互相連接，具有不同的空間結構。
④關于蛋白質相對分子質量的計算：n個氨基酸形成m條肽鏈，每個氨基酸的平均相對分子質量為a，那么由此形成的蛋白質的相對分子質量為：na－（n－m）18（其中n－m為失去的水分子數(shù)，18為水的相對分子質量）。
3.蛋白質結構層次
規(guī)律總結
�、俳Y構多樣性的原因：氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同以及肽鏈的空間結構不同。
�、诘鞍踪|的種類：因功能不同蛋白質分為兩大類：結構蛋白和分泌蛋白。
�、鄣鞍踪|的性質：鹽析：可逆。變性：不可逆。
�、荑b定：雙縮脲試劑反應呈紫色。
�、菀饬x：生命活動的承擔者，生物性狀的體現(xiàn)者。
4.有關肽鍵的計算
規(guī)律總結
�、冁湢铍挠腥缦碌膶P系：
氨基酸 肽鍵數(shù) 脫去水分子數(shù) 氨基 羧基
一條肽鏈 M m-1 m-1 至少1個 至少1個
n條肽鏈 m m-n m-n 至少n個 至少n個
�、诃h(huán)狀肽：肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)。環(huán)狀肽主鏈中無氨基和羧基，環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)取決于構成環(huán)狀肽氨基酸R基團中的氨基和羧基的數(shù)目。
題例領悟
題型一 糖類的種類
【例題1】 （20xx上海高考，5）下列糖類中屬于單糖的是（ ）
A.蔗糖 B.核糖 C.糖元 D.淀粉
解析：蔗糖為二糖，糖元和淀粉都為多糖，核糖為單糖。
答案：B
反思感悟
單糖是不能水解的糖，是組成二糖、多糖的單體。二糖、多糖作為能源物質用于生命活動時必須水解成單糖。重要的單糖有五碳糖和六碳糖，五碳糖有核糖和脫氧核糖，六碳糖有葡萄糖和果糖。
題型二 蛋白質分子的計算
【例題2】（20xx上海高考，15）現(xiàn)有氨基酸800個，其中氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為808個，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為（ ）
A.798、2和2 B.798、12和10
C.799、1和1 D.799、11和9
解析：有氨基酸800個，氨基總數(shù)810個，羧基總數(shù)808個，說明R基團中含有氨基10個，羧基8個，它們不參與肽鍵的形成；肽鍵數(shù)＝氨基酸總數(shù)-肽鏈條數(shù)＝800－2＝798，氨基數(shù)＝肽鏈條＋R基團中氨基數(shù)＝2＋10＝12，羧基數(shù)＝肽鏈條數(shù)＋R基團中羧基數(shù)＝2＋8＝10。
答案：B
反思感悟
構成生物體蛋白質的氨基酸至少有一個氨基和一個羧基且都連在同一個碳原子上，由R基決定氨基酸種類，不符合這個特點的氨基酸不是構成生物體的氨基酸，也不能組成生物體的蛋白質。
題型三 動植物體內的糖類
【例題3】 動植物體內共有的糖是（ ）
�、偬窃� ②淀粉 ③蔗糖 ④乳糖 ⑤核糖 ⑥葡萄糖
A.①④ B.②③ C.⑤⑥ D.①②
解析：糖元是人和動物細胞中的儲能物質，淀粉是植物細胞的儲能物質，蔗糖是植物中重要的二糖，乳糖是人和動物乳汁中豐富的二糖，核糖是構成RNA的成分，RNA普遍存在于動植物細胞中，葡萄糖是細胞生命活動的主要能源物質，廣泛存在于動植物細胞中。
答案：C
反思感悟
�、偕锛毎顒拥闹饕茉次镔|：葡萄糖。
�、趨⑴c生物細胞構成的物質：核糖、脫氧核糖、纖維素。
�、蹎翁恰⒍�、多糖的關系
重要的單糖有葡萄糖和五碳糖，葡萄糖為白色晶體，易溶于水，是人體主要的能源物質，五碳糖分為核糖和脫氧核糖，為環(huán)狀結構。
題型四 大分子物質的鑒定
【例題4】 青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能與本尼迪特試劑發(fā)生反應，這說明（ ）
A.青蘋果汁中有淀粉不含糖類
B.熟蘋果汁中含糖類不含淀粉
C.蘋果轉熟時，淀粉水解為單糖
D.蘋果轉熟時，單糖聚合成淀粉
解析：遇碘溶液顯藍色意味著青蘋果汁中含較多淀粉，而與本尼迪特試劑發(fā)生反應的是還原性糖，如葡萄糖等。由此可推斷出蘋果由青轉熟的過程中，淀粉大量轉化為單糖。
答案：C
反思感悟
淀粉的特性是遇碘變藍；本尼迪特試劑與還原糖反應生成磚紅色沉淀；蛋白質與雙縮脲試劑反應產生紫色反應。
隨堂訓練
1.（20xx上海高考，1）核糖與核酸都不含有的元素是（ ）
A.N B.O C.P D.S
解析：核糖的組成元素為C、H、O，核酸的組成元素為C、H、O、N、P，兩者都不含有S元素。
答案：D
2.（20xx江蘇高考，1改編）下列各組物質中，由相同種類元素組成的是（ ）
A.膽固醇、脂肪酸、脂肪酶
B.淀粉、半乳糖、糖元
C.氨基酸、核苷酸、丙酮酸
D.性激素、生長激素、胰島素
解析：淀粉、半乳糖、糖元都屬于糖類，都由C、H、O構成。膽固醇、性激素、甘油和脂肪酸都屬于脂質，組成元素都是C、H、O，氨基酸、胰島素的組成元素是C、H、O、N、S，核苷酸的組成元素是C、H、O、N、P。
答案：B
3.生物體內的蛋白質千差萬別，其原因不可能是（ ）
A.組成肽鍵的化學元素不同
B.組成蛋白質的氨基酸種類和數(shù)量不同
C.氨基酸排列順序不同
D.蛋白質的空間結構不同
解析：蛋白質分子的多樣性取決于四個方面：一是組成蛋白質的氨基酸種類不同；二是組成蛋白質的氨基酸數(shù)目不同；三是氨基酸的排列順序不同；四是肽鏈的空間結構不同。在題目給出的選項中，組成肽鍵（—NH—CO—）的化學元素是相同的�？疾榈鞍踪|多樣性的原因。
答案：A
4.脂質在細胞中具有獨特的生物學功能，下面有關脂質的生物學功能中，屬于磷脂的生物學功能的是…（ ）
�、偈巧锬さ闹匾煞� ②是儲能的分子 ③構成生物體表面的保護層 ④是很好的絕緣體，具有保溫作用 ⑤具有生物學活性，對生命活動起調節(jié)作用
A.①③ B.⑤ C.① D.②④
解析：本題考查對各種脂質功能的掌握情況。磷脂是構成細胞膜的重要成分，也是構成多種細胞器膜的重要成分。在人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。
答案：C
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